食品质量与安全

宣传语

食之物，安为先，品百味，质同重

关键词

国家一流专业，全国首个风评方向，本硕博连贯培养，升学就业率双高，食安品控与管理双能力

·食品质量与安全专业培养什么样的人才？

本专业培养具备国际视野、国内一流，具备化学、生物学、食品科学、质量管理、食品安全和营养健康等方面的基本理论、知识和技能，具有基础扎实、知识面宽、求真专注、实践创新、追求卓越等优秀品质，具有良好的职业素养和家国情怀，能够在食品和营养健康领域及相关部门或单位从事质量管理、食品品质控制与检测、食品卫生监督管理、安全评价、风险评估、技术开发、产品销售、经营管理、科学研究、教育教学等方面工作的高素质复合应用型人才。

·沈阳农业大学食品质量安全专业有什么优势？

本专业成立于2006年，2020年入选国家级一流本科专业建设点、辽宁省一流本科教育示范专业，同年受理中国工程教育认证协会申请。2021年专业获批国家级一流本科专业建设点。专业中“食品质量与安全教学团队”获得校级教学团队称号。专业设有“食品检测分析”、“食品质量管理”、“食品安全风险评估”三个方向，其中“食品安全风险评估”方向为2020年专业新增设方向，为国内高校首个系统培养食品风险评估理论、技术和应用人才的专业方向。

·专业具备哪些培养学生实践能力的条件？

专业拥有国家食品安全应急演练体验中心、辽宁省食品加工与检测虚拟仿真实验教学中心、中乌农产品质量与安全检测联合实验室、辽宁省农产品加工重点实验室、中试生产基地等8个实践平台。与辽宁省检验检测认证中心、沈阳产品质量监督检验院、希杰（沈阳）生物科技有限公司等校外40余家企事业单位实践基地开展实习实践教育培养。

·专业的师资情况如何？

专业师资队伍职称、年龄、学缘结构合理。现有专任教师19人，其中教授3人，副教授6人，高级实验师1人。博士生导师4人，硕士生导师13人；10人次具有海外留学或交流经历。教师中教育部高等院校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，辽宁省优秀青年骨干教师1人，辽宁省“兴辽”青年拔尖引进人才2人，辽宁省百千万人才“万人”层次2人，沈阳市优秀研究生导师1人，沈阳市“五一巾帼”先进个人1人。

·对优秀本科生是否会实施重点培养政策？

食品学院会在每届所有专业学生中优中选优，通过自愿申请+学院审核+笔试+面试答辩的方式选拨30名道德素质硬、学习能力强、科学素养高和具有国际视野的学生，并实施动态调整，培养过程中尊重和发展学生个性，培养学生全面发展；通过强化学习与训练，让学生具有成为高素质、高层次、多样化、创造性人才所具备的精神和背景知识；具有国际化视野；具有创新精神；具有很强的实践动手能力；具有进行有效的交流与团队合作的能力。经过三年的卓越班培养，让学生具备独立的、较强的科学研究能力；或掌握扎实的基础理论知识及基本技能，具有解决食品生产领域实际问题的能力。