食品科学与工程

食品科学与工程专业（四年制本科、授予工学学士学位）

培养目标：本专业培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论与基本技能，具有创新意识和实践能力，能够在食品科学与工程及相关领域从事生产营销管理、技术开发、科学研究、教育教学等工作的人才。

主要课程：食品化学、食品分析、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品机械与设备、食品工厂设计、食品工艺学、食品贮藏与保鲜、食品营养学等。

就业前景：毕业生适合在食品、商贸、卫生监督、食品检验检疫等企事业单位就业，从事产品研发、产品检验、质量管理、食品营销与健康管理等工作；学有余力者可继续深造攻读相关专业硕士学位。