食品质量与安全

食品质量与安全专业（四年制本科、授予工学学士学位）

培养特色：针对健康食品的发展和社会对健康的需求，培养具备食品科学、营养学、保健食品、食品质量管理、安全控制、食品安全标准与法规等专业知识和实践技能的应用技术型专门人才。

主要课程模块：通识必修课程模块、通识选修课程模块（含心理健康、艺术欣赏、创新创业教育、武夷文化等课程）、专业统修课程模块及健康食品设计与开发、台湾特色食品加工与食品质量安全控制等兴趣选修课程。

就业前景：毕业生可在食品生产、加工、食品检验机构、监督管理部门和科学研究院所等相关单位从事健康食品的设计与开发、营养设计、生产管理、质量控制、分析检验、监督管理、科学研究、安全评价及风险防范等方面的相关工作。