生命科学学院

生物科学专业本科，学制：四年

本专业前身是烟大建校初北京大学援建的生物化学专业和微生物专业，经过35年的发展，成效显著，基础雄厚，毕业生中涌现出一批卓有成就的代表。近几年，本专业先后入围山东省高水平专业群和服务新旧动能转换专业群建设，2019年获批国家级一流本科专业建设。现拥有生物学一级学科硕士学位授权点。

培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有正确的世界观、人生观和价值观，良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，较系统地掌握生物学科基础知识、基本理论和基本技能，并具备相关学科的综合素质与能力；了解本学科发展前沿和相关领域应用技术，富有创新精神、创业意识和综合能力，能够在生物科学及其相关领域从事教育、科研、技术研发和管理等工作的高水平应用型人才。

核心课程：微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学、细胞工程、基因工程等。

毕业去向：总体就业率在95%以上，主要进入医药、食品、环保等相关领域的企业、事业单位和行政管理部门从事产品生产、研发、质检及行业管理等工作，还有部分本科毕业生从事教学工作。毕业生约30%~40%左右出国或国内读研究生继续深造（大多数考入 “双一流”建设高校即原985、211建设高校或中科院等科研机构）。

生物工程专业本科，学制：四年

前身由清华大学于1985年援建的山东省第一个生物化学工程本科专业。经过35年的建设，已形成以发酵工程、细胞培养工程、生物制药以及生物制品生物催化与转化等专业培养特色。先后入围山东省名校工程、高水平专业群和新旧动能转换专业群建设，现有生物工程一级学科硕士学位授权点和生物与医药类工程硕士授权点。

培养目标：以培养适应区域经济建设和未来生物工程技术与产业发展的人才与科技需求，依托地方产业优势，产教融合，培养德智体美劳全面发展、基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新精神，掌握生物产品大规模制造的科学原理、生物加工过程流程与工程设计等基础理论和技能，能在生物工程及相关领域从事研发、生产、管理等工作的高水平应用性人才。

核心课程：微生物学、生物化学、生化工程、生物工程设备、生化分离技术、发酵工程、细胞工程、基因工程、酶工程等。

毕业去向：总体就业率在95%以上，考研录取率30%左右，多数考取中科院所和“双一流”建设高校研究生。毕业生可从事生物制品、生物医药、食品、生物环保等相关产品的生产、研发、质量控制及企业管理等工作，主要面向传统工业（如酿造业、抗生素、酶制剂、食品行业及附属产业等）和新兴产业（如生物医药、轻化工、检验检疫、海洋资源、生物农业等方向）。

食品科学与工程专业本科，学制：四年

2019年获批省级一流本科专业建设，是省级特色专业。食品科学与工程专业面向国家及地方食品工业发展重大需求，依托地方产业优势，产教融合，培养高水平应用型工程技术人才，同时重视引导复合型、创新性人才培养。 现有食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域农业硕士授权点。

培养目标：培养掌握食品科学与工程领域基础理论、具备较强工程实践能力、富有创新思维和创业精神、具有国际化视野和社会责任感，能够在食品行业及相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制等工作并具备终身学习能力的高水平应用型工程技术人才。

核心课程：有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工艺学、化工原理、食品机械、食品分析、食品营养学、食品工厂设计及主要专业实验课。

毕业去向：总体就业率近三年达到97%以上，主要从事技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品营养研究、质量检测、食品包装设计、食品工程设计、新产品开发、品质控制、食品的科学研究和成果推广、产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作，相当一部分同学考取研究生（录取比例30%左右）或在国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作。

食品质量与安全专业本科，学制：四年

本专业面向新时代我国构建从农田到餐桌全产业链食品安全保障体系、服务健康中国的重大战略需求，依托地区优势产业基础，发挥产教融合优势，为保障我国食品安全，培养支撑食品产业可持续创新发展的高水平应用型专业人才。现有食品科学与工程一级学科硕士点和食品加工与安全领域农业硕士授权点。

培养目标：培养德智体美劳全面发展，具有坚定的理想信念和社会责任感，具备扎实专业知识和实践技能，富有创新精神和国际视野，能够服务于我国食品安全和支撑食品产业可持续创新发展的应用型专业人才。

核心课程：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品工艺学、食品毒理学、食品安全学、食品营养学、食品质量管理学、食品分析等。

毕业去向：总体就业率近三年达到96%以上，该专业毕业生能够在食品生产加工与流通、食品安全监测等企事业单位从事生产及经营管理、产品质量检测与监督、食品质量检验与监督、质量管理、质量认证、无公害食品生产模式设计、绿色有机食品生产和监督管理、食品污染与控制、食品卫生检验以及食品安全研究和管理工作，有相当一部分同学考取研究生（录取比例30%左右）及在学校、科研部门从事教学与研究工作。

生物制药专业本科，学制：四年

生物制药专业为我院2019年获教育部批准的特设本科专业，授予工学学位。该专业依托我校成熟的生物学、药学和生物工程等学科基础，及本地区生物制药企业先进的创新平台和完善的技术体系，通过良好的校企协作机制，培养掌握现代生物制药理论和技术的复合型、高素质人才，同时也为研究生教育输送合格人才。

培养目标：本着“立足产业需求，培养卓越人才”的基本理念和“推动生物制药技术创新，服务人类健康需求”的宗旨，培养德智体美劳全面发展，系统掌握生物药物的研发、生产、质量控制的基本方法和技能，具有一定的企业管理知识，良好的科学素养和一定的创新、创业能力的高素质应用型人才。

核心课程：生物化学、微生物学、细胞工程、基因工程、发酵工程、生物制药工艺学、生物制药设备、生物技术制药、药剂学、药理学、生物药物分析、药事管理等。

毕业去向：本专业毕业生将主要面向维护人类健康相关的生物医药、功能食品等相关行业，如现代生物制药工业（包括抗体药物、基因工程蛋白质、组合生物合成药物等方向），和传统的生物制药企业（包括抗生素、生化药物和疫苗发酵、分离纯化、制剂生产等方向），从事研发、管理、质量控制等工作。毕业生还可考入相关专业继续攻读研究生。