食品检验检测技术

培养目标：

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好责任心和职业素养，掌握食品检测、营养配餐和食品质量控制等方面的基础知识，具备食品营养成分分析、营养膳食配餐、食品质量管理等方面的能力。培养食品生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技术技能型人才。

主干课程：

食品理化检测、食品微生物检验、食品感官检验、营养配餐与设计、食品营养与卫生、食品安全与质量控制、食品工艺学、肉制品加工技术、食品企业管理、食品营销学、功能性食品等。

师资队伍：

本教学团队共20人，硕士研究生以上学历17人，其中教授3人，副教授6人，中级讲师9人。具有企业实践经历教师18人。

食品营养与检测专业近年来取得丰硕的教科研成果。获得潍坊市教学能手2人，潍坊市技术能手1人，诸城市学科带头人1人、诸城市教学能手1人，诸城市课改优秀教师10人。共发表论文50多篇，主编教材6本，山东省规划课题5项，潍坊市课题10余项。

就业方向：

主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监督部门及第三方食品检测机构等，从事食品理化检测、食品质量监督与管理、食品安全分析、食品科学研究等方面的工作。