酒店管理

酒店管理系前身是旅游管理系酒店管理专业，2009年10月经教育部批准设立，是上海市最早设立的三个酒店管理本科专业之一，也是当时上海民办高校中唯一的酒店管理本科专业。酒店管理系自2010年9月开始招生，目前在校学生总数500余名。

酒店管理专业为上海市中本贯通试点专业以及上海市应用型本科试点建设专业。2018年，酒店管理专业与万豪集团携手，成立上海杉达学院万豪酒店管理学院。

培养目标：

基于酒店行业的人才需求特点，培养具备较高的现代管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有宽阔的国际视野、良好的人文素养、创新意识和社会责任，能够在高星级酒店及相关企事业单位从事管理工作的应用型、复合型专业人才。通过四年的专业学习，学生需具备以下能力：

• 较强的外语和计算机应用能力

• 良好的人文素养，系统的专业知识

• 宽阔的国际视野，宽广的知识面

• 扎实的理论基础，较强的实践能力

主要课程：

专业基础课：《现代国际酒店业》、《酒店经营管理概论》、《酒店前厅与客房管理》、《酒店餐饮服务与管理》、《酒店营销管理》、《酒店财务管理》等。

专业选修课：《酒店收益管理》、《民宿管理概论》、《客源国概况》、《酒店活动策划与管理》、《酒店消费者行为学》、《酒店大数据管理概论》、《奢侈品经营管理》等。

独立实践课：《咖啡与酒文化》、《茶艺与茶文化》等。

教学实践基地：

本专业在校内建有基于知行合一的领先酒店管理专业实验中心，该中心是按照真实酒店标准建造，拥有85套客房，集厨房、餐厅、酒吧、茶文化展示、酒文化展示等多功能为一体的教学、实践中心。此外，还有旅游+校园体验中心和旅游虚拟实训室。

在校外建有上海波特曼丽嘉酒店、上海华尔道夫酒店等40余家教学实践基地。

授予学位：管理学学士学位

历年就业率：

就业率连续三年超过97.5%。

就业前景：

就业方向：高星级酒店、相关企事业单位等

从事岗位：专业服务岗位和基础管理岗位。

历年部分就业单位：

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